PARIYA Yummyなアイス

とっても可愛いカラフルなアイスたち。クラスの食材を買いに足を運んだデパートにせいぞろい。これからの季節、むショーに食べたくなってしまうのは、、、私だけ！？かな。

モーニングレッスン

水曜のモーニングクラスでは「Flattened and grilled chicken with zucchini：ぺっちゃんこグリルドチキンズッキーニビーンズ添え」を作りました。Flattenedとは、ぺちゃんこ又は、平らになると言う意味。つまり、チキンを伸ばし平らにし、グリルしオリジナルソースをかけていただきました。ソースは、バジルとレモンが隠し味、口いっぱいにマジックがかかりました。







そして、もう一品は、誰もが愛する「Mushroom Baby Spinach salad：マッシュルームとベイビースピナッチサラダ」です。おいしさのヒミツは、oilve oil　（オリーブオイル）garlic　（ガーリック）white wine　（白ワイン）baby spinach [salad spinach]（ほうれん草）lemon（レモン）

white wine vinegar（ビネガー）brown sugar（ブラウンシュガー）white mushrooms [not japanese type,]（ホワイトマッシュルーム）red onion（レッドオニオン）をフライパンでソルテー。ナッツとチーズを上からたっぷりかけて召し上がれ。

レシピBOOK発行

この度、京葉ガスさんプレゼンツで「レシピBOOK」が発行されました。こちらの本は、4人の料理研究家の先生が集まり、それぞれにガスを使ったレシピを紹介している本です。私もその中の一人として参加しております。料理をきっかけに英語も身近に！として、ホビングリッシュレシピをご紹介しております。こちらの本は、京葉ガスさんで配られるとのこととても素敵な本なのですが、本屋さんでお目にかかることができません。ん～残念。千葉エリアに住むお友達にお声を掛けてみてくださいね。アマレットラウンジでご覧いただけます。

柏もち

5月5日は、こどもの日。こどもの日といえば、柏もちが楽しみな日。お店で売られているものもおいしいですが、今年は手作り柏もちにトライしてみました☆柏の葉には、ヒミツがあり次の新芽が育つまでは、古い葉が落ちないことから、子孫が絶えないようにという願いが込められているそぅ。柏もちは、上新粉と白玉粉と砂糖をこね、蒸し器で蒸していきます。柏の葉のいい香りに包まれ、気持ちもほかほかに包まれます。

【材料】水135cc さとう15g　上新粉120g　白玉粉30g　片栗粉少々　柏の葉　あんこ

①ボウル上新粉、さとう、白玉粉、水を少しずつ加えまぜていく
②混ぜたら、蒸し器で20分ふかす
③ボウルにあけ楕円形に形を伸ばす
④あんこを詰め蓋押し、柏の葉で包み　5分蒸し器でふかす

GWお休みのお知らせ

5月3日～6日まで、お休みとさせて頂きます。クラスのお申し込みは、できますが、返信は、GW明けとなりますので、ご了承下さい。みなさん素敵なGWをお過ごし下さい☆Happy Go Lucky☆

GWにとっておきドルチェ☆

GWのお休みを利用して、ぜひおいしいイタリアンドルチェ「いちごのムース」を作ってみてはいかがですか？6人分のレシピです。

イチゴ　　　　　　300g
生クリーム　　　　200g
卵白　　　　　　　2個分
粉砂糖　　　　　　50g
飾り付け用イチゴ　6個  お好みで！

①ナイフで細かくしたイチゴをミキサーでジュース状にする。
②卵白に粉砂糖とひとつまみの塩を加えて、しっかりと泡立てる。
③１と２をさっくり合わせて、器に取り分けたら冷蔵庫でよく冷やす。

簡単でおいしい春色ドルチェの出来上がり♪です。イタリア語で、ムース・ディ・フラーゴラと呼ばれ親しまれています。

タイフェス2008

今年も、＠代々木公園でタイフェスティバルが開催されます。ぜひ、足を運んでインターナショナルな風を味わってみては、いかがですか？詳しくはコチラ>> http://www.thaifestival.net/

裏技マッシュルーム

マッシュルームに、ひと手間かけてあげると更においしくなります。

①皮を剥く：Peel the Skin.

②レモン汁を加える（水で洗いレモン汁をプラスすることで、白い色を保てます）：Add Lemon Juice

在日外国人のお家で-レッスン

週末クラス＠厚木基地のアンジェラ宅では、春をたくさん詰め込んだ料理を作りました。まずは、前菜に「Health Hummus Dip：ヘルシーハマスデップ」中近東の料理で現在は、マンハッタンの中東系デリでハマスのサンドやデップとして人気を集めております。ハマスとは、ヒヨコ豆のデップソース、レモンとガーリックなどの香り豊かなヘルシーレシピです。







メインは、「Balsamic Binegar Chicken:バルサミコビネガーチキン」 チキンと旬のお野菜と一緒にジックリコトコト煮込みます。ソースがチキンにしみ込んできたら出来上がり！手作りクリーミーマッシュポテトを添えていただきます。






そして、デザート「Chocolate Strawberry Shortcakes:チョコレートストロベリーショートケーキ」Theアメリカンという味！やみつきになりそう。これなら朝から夜までチョコレートでも大満足☆

おはようごはん-レッスン1

世界のおはようごはん第一回目は、フランスの朝ごはん「キッシュ」「メディトリアン地中海風サラダ」でした。ふんわり卵のキッシュの具は、スモークハムとニラ、とろーりとろけるチーズです。

サラダは、地中海風サラダのとおり、オリーブやレモンをアクセントに、ハーブをきかせた手作りドレッシングをふりかけ召し上がれ。彩り鮮やかなサラダです。

英会話も「飲み物が出てこないときなんていう！？」など、困ったを伝える会話を学習しました。Good Job☆な一日でした。