柏もち

5月5日は、こどもの日。こどもの日といえば、柏もちが楽しみな日。お店で売られているものもおいしいですが、今年は手作り柏もちにトライしてみました☆柏の葉には、ヒミツがあり次の新芽が育つまでは、古い葉が落ちないことから、子孫が絶えないようにという願いが込められているそぅ。柏もちは、上新粉と白玉粉と砂糖をこね、蒸し器で蒸していきます。柏の葉のいい香りに包まれ、気持ちもほかほかに包まれます。

【材料】水135cc さとう15g　上新粉120g　白玉粉30g　片栗粉少々　柏の葉　あんこ

①ボウル上新粉、さとう、白玉粉、水を少しずつ加えまぜていく
②混ぜたら、蒸し器で20分ふかす
③ボウルにあけ楕円形に形を伸ばす
④あんこを詰め蓋押し、柏の葉で包み　5分蒸し器でふかす